Turkse Recepten

Turkije staat internationaal bekend vanwege zijn zeer gewaardeerde keuken. Deze wordt onder anderen gekenmerkt door zijn diversiteit en variatie. De manier van koken is al honderden jaren hetzelfde gebleven, van regionale en etnische plattelandskeukens, tot de uitgebreide luxueuze Turkse kookkunsten. Een Turks gerecht baseert zich veelal op verschillende salades, vlees of vis en vers groenten en fruit. Er is een grote variatie aan schotels, met yoghurt vaak als basisbestanddeel. Daarnaast worden voorgerechten en hoofdgerechten bijna altijd genuttigd met brood erbij. Kuru fasulye, witte bonen in tomatensaus, wordt gezien als het nationale gerecht van Turkije. Andere typische Turkse maaltijden zijn Döner kebab, Börek, Turks fruit en Köfte.